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8道传统佳肴 升华澳洲珍酿

信息时报 | 记者 周乐乐 | 2019-06-03 18:12:01

信息时报讯(记者 周乐乐)“1支红酒,3种体验,8道佳肴”是一种什么体验?日前,葡萄酒集团富邑葡萄酒集团携手泸州老窖集团,举办“享华夏佳肴,品澳洲珍酿”Penfolds奔富Bin 138尊享晚宴。据介绍,Penfolds奔富Bin 138聚集三大葡萄种类,酿制出果味更奔放,酒味更持久,层次更丰富的饱满口感体验。为了更好地搭配这款?#39057;?#19977;重风味,富邑集团特意从传统八大菜系中精心选定8款特色佳肴,为它量身定制了一张兼具百年历史与新鲜活力的菜单。

Penfolds奔富Bin 138搭配鲁菜葱烤海参。受访者供图


众所周知,“八大菜系”是由浙菜、徽菜、鲁菜、苏菜、粤菜、闽菜、川菜及湘菜组成的。是因不同地区的气候、历史、物产以及饮食风俗,经过漫长历史演变而成的饮食体系。美食纪录片《舌尖上的中国》美食顾问、著名美食作家董克平先生在活动现场表示:“中国八大菜?#23548;?#20013;国饮食文化之大成,是一?#20160;?#21487;多得的珍贵传承。品尝佳肴让我们在享受色香味的同时,了解沉淀在美食中的历史、文化和民俗,而葡萄酒亦是如此。”

《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问、著名美食家董克平先生现场互动餐酒文化。受访者供图

作为一款高端配餐酒,Penfolds奔富Bin 138中饱满的山梅果香伴随着淡淡?#30007;?#36771;味,与鲁菜葱烤海海参、浙菜清炒虾仁、苏菜野菌煎藕饼以及闽菜佛跳墙这四款自带鲜味的佳肴,在起承转?#29616;?#38388;搭配得非常和?#22330;?#22312;橡木桶中熟化了12~15个月的酒香,让菜肴里的水产鲜甜味和野菌的鲜香味更上一层楼;而这四大传统名菜的丰富层次感,也令丰盈的酒体变得更饱满,口感更具魅力。富邑战略大客户渠道销售总监沈伟敏先生表示:“通过这场中西结合、跨越百年的味觉碰撞之旅,希望 ‘1支红酒,3种体验,8道佳肴’的产品概念能够更?#30001;釗肴?#24515;,让更多人感受到该酒款作为高端?#22242;渚频?#39749;力,让更多消费者见证富邑集团?#20113;?#33796;酒品牌文化的重视。”

除了搭配高端海?#20160;?#32948;,Penfolds奔富Bin 138同样适合搭配传统的焖、炒、炖菜。在徽菜式烧肉、湘味农家小炒肉、川味辣子鸡以及粤菜八宝鸭面前,其稳定可?#24247;?#37202;体?#33258;蹋?#23637;现出包容而接地气的一面。正如泸州老窖集团党委书记、董?#40065;?#24352;良先生所说:“任何一种美酒都能和民族的生活习惯紧密集合,泸州老窖集团把做白?#39057;?#29702;念创新融入到Penfolds奔富Bin 138在中国的推广当中,希望为所有爱酒人士提供更完美的葡萄酒情调与中餐完美结合的体验。”

 

 图说

1.Penfolds奔富Bin 138搭配鲁菜葱烤海参

2.舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问、著名美食家董克平先生现场互动餐酒文化。


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